Colombian Decaf Coffee

Colombiaanse cafeïnevrije koffiewordt hoog in de Colombiaanse Andes geteeld en staat bekend om de aangename aciditeit, zachte afdronk, nootachtige smaaknoten en rijke, medium tot volle body. Colombia is de op één na grootste koffieproducent ter wereld en staat bekend om de consistente productie van verfijnde gourmetkoffie.

Certificeringen: Kosher-gecertificeerd

Smaaknoten: Bloemig, zoet en een lichte body

Verwerking: Gewassen proces

Branding: Medium branding

Extra informatie:

• Cafeïnevrije koffie: Swiss Water Process- De Swiss Water Process is een smaakgedreven decafeïneringsproces zonder chemicaliën, waarmee onze Colombiaanse cafeïnevrije koffie 99,9% cafeïnevrij wordt, terwijl de unieke kenmerken en smaak van de herkomst behouden blijven. Bij de meeste andere processen worden chemische oplosmiddelen gebruikt, zoals methyleenchloride of ethylacetaat, om koffiebonen cafeïnevrij te maken.
• Drogen: Terrasproces
• pH: 5,2
• Single origin koffie: Geteeld op 1.650 - 1.800 meter hoogte in vulkanische as

De medium gebrande cafeïnevrije koffies die we aanbieden, zien er door de Swiss Water Process altijd donkerder uit dan gewone medium gebrande koffie. Er wordt water gebruikt om de cafeïne te verwijderen, waardoor de kleur van de boon donkerder wordt. Daarom zien al onze medium gebrande cafeïnevrije koffies er bijna uit als donker gebrande koffie, maar zijn ze medium gebrand. Dit zie je niet bij andere cafeïnevrije koffies waarbij geen water, maar chemicaliën worden gebruikt om de cafeïne te verwijderen. We vinden dat cafeïnevrije koffies die met de Swiss Water Process zijn verwerkt beter smaken en bovendien geen chemicaliën bevatten.