Colombia San Agustin

Dieser Kaffee aus Kolumbien stammt aus dem Süden von Huila, aus einer Gegend, die als San Agustin bekannt ist. Er wächst in besonders großer Höhe, auf 1.700 bis 1.950 m ü. NN. Je höher die Anbauhöhe, desto langsamer reifen die Bohnen und desto süßer werden sie. Ich habe diesen Kaffee vor 30 Jahren entdeckt und im Laufe der Jahre oft gekauft. Über 80 % der Produzenten bauen Kaffee auf weniger als 3 Hektar großen Familienfarmen an und halten sich dabei strikt an hohe Qualitätsstandards. Die Varietäten sind Caturra, Colombia und Castillo. Ich finde, Caturra kommt besonders gut zur Geltung. Eine unvergessliche Tasse! Lass sie dir schmecken.

Außerdem befindet sich in diesem Teil von Huila die größte Ansammlung religiöser Monumente und Megalithskulpturen Südamerikas. Sie stellen Götter und mythische Tiere der Andenkultur dar und stammen aus dem 1. Jahrhundert. Die Monumente gehören zum UNESCO-Welterbe. Bei einem meiner Besuche in der Gegend haben wir uns Zeit genommen, die Skulpturen zu besichtigen. Ein wirklich atemberaubendes Erlebnis. Wenn du einmal die Gelegenheit hast, sie zu sehen, kann ich es dir nur wärmstens empfehlen.