Colombia Organica

Vollmundig. Geröstete Nüsse. Kirsche. Helle Röstung.

Colombia Organica stammt von Asociacion de Productores Organicos del Cauca, einer kleinen Bauernkooperative mit 105 Familien in den Gemeinden Tambo, Timbio und Popayan. Sie sind eine eng verbundene Gemeinschaft hart arbeitender Bauern, die bis vor wenigen Jahren größtenteils an einen einzigen Abnehmer für hochwertige Kaffees verkauft hatten und keine Fairtrade-Zertifizierung benötigten. Sie wurden Cooperative Coffees von unseren guten Freunden bei Fondo Paez und deren Exporteur ExpoCosurca wärmstens empfohlen, als sie bei der Ernte 2015 einen Produktionsüberschuss hatten und die Nachfrage nach Fondo Paez das verfügbare Angebot überstieg.

Die Kooperative selbst sorgt für transparente Verwaltung und Rückverfolgbarkeit aller Einkäufe und Verkäufe und unterstützt die Produzenten bei Erneuerungsmaßnahmen und Infrastrukturverbesserungen. Sie zögerte jedoch, eine Fairtrade-Zertifizierung anzustreben – teils aufgrund der Kosten, aber auch wegen der Fairtrade-Politik und der begeisterten Unterstützung der Kooperative für die SPP-Zertifizierung.

Bio-zertifiziert von Ecocert Canada.