Colombia

Dieser köstliche kolumbianische Excelso-Kaffee wird von Kleinbauern gepflückt, gewaschen und getrocknet. Anschließend wird er zur Trilladora Bachue-Mühle im nahe gelegenen Bogota gebracht, wo er verkostet, bewertet und für den Export sortiert wird. Aufgrund der zahlreichen Mikroklimata und wechselnden Wetterbedingungen gibt es oft das ganze Jahr über frische Kaffeeernten, die sich jedoch im Allgemeinen auf die Haupt- und Mitaca-Ernte (oder „Fly-Ernte“) verteilen. Die globale Erwärmung hat in ganz Kolumbien zu erheblichen Veränderungen geführt und bringt für manche Gebiete Herausforderungen, für andere Chancen mit sich. In den Kaffeeanbaugebieten kam es zu Erdbeben und Erdrutschen, doch das Engagement für Qualität ist dort weiterhin groß.