COLOMBIA - La Loma (espresso)

Orange, Pflaume, Schokolade

Dieses Microlot wurde von Wilmer Moncayo und seiner Frau Yenni Anacona produziert, denen die sechseinhalb Hektar große Farm La Loma gehört. Die Farm liegt auf 1.800 m über dem Meeresspiegel nahe der Stadt San Agustín im Südwesten des kolumbianischen Bundesstaates Huila. Wie viele seiner Nachbarn wuchs Wilmer damit auf, das Handwerk auf der Kaffeefarm seiner Familie zu erlernen, wo er während seiner Teenagerjahre mitarbeitete. Schließlich zog er ins Ausland und arbeitete vier Jahre lang in den Vereinigten Staaten. Nachdem er in dieser Zeit genug Geld gespart hatte, kehrte Wilmer nach San Agustín zurück und kaufte das Land, um La Loma zu gründen. Aufgrund der Höhenlage der Farm und Wilmers sorgfältiger Aufbereitung weisen alle Kaffees von La Loma unabhängig von ihrer Varietät einen ausgeprägten weinartigen Charakter und viele florale Noten in der Tasse auf. Wilmer arbeitet mit traditionellen Methoden und bringt etwa dreimal im Jahr nach dem manuellen Jäten Dünger aus; Pestizide verwendet er nur selten.