Colombia Inza

Über unsere Partner Belco bezogen, ist Inza eine klassische regionale Auswahl, die von Kleinbauern in der Gemeinde Inzá angebaut wird. Sie gehört zur Region Tierradentro an den Westhängen von Cauca. Inzá ist eine Gemeinde im Departamento Cauca in Kolumbien. Die Region Tierradentro im Departamento Cauca umfasst ein Gebiet mit einer der zerklüftetsten Landschaften des Landes.

Die Mulita Group ist die Kleinbauernvereinigung, die den rückverfolgbaren Kaffee erzeugt. Die Vereinigung wurde 2016 als Familienprojekt mit dem Ziel gegründet, die Lebensbedingungen der Bauern zu verbessern. Die Gründer, die Familie Vega Fajardo, bauen Bio- und Spezialitätenkaffee an. Heute sind sie unter dem Namen La Orquídea y el Oso vereint und möchten das Terroir bewahren, indem sie Monokulturen und Pestizide durch traditionelle Anbaumethoden ersetzen. Sie sind in der zentralen Andenkordillere ansässig.

Wir rösten Inza vielseitig – mit einer mittleren Röstung, die sowohl als Espresso als auch im Filter glänzt. Das Ergebnis bringt das klassische kolumbianische Profil zur Geltung, das Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt schätzen. Dich erwarten lebhafte Limettennoten mit Karamellnuancen und einem Abgang von dunkler Schokolade, der Wärme und Tiefe verleiht.