Colombia Inza

Acquistato tramite i nostri partner Belco, Inza è una classica selezione regionale prodotta da piccoli coltivatori nel comune di Inzá, nella regione di Tierradentro, sui versanti occidentali del Cauca. Inzá è un comune del dipartimento del Cauca, in Colombia. La regione di Tierradentro, nel dipartimento del Cauca, comprende un territorio tra i più impervi del Paese.

Mulita Group è l’associazione di piccoli coltivatori che produce questo caffè tracciabile. L’associazione è stata fondata nel 2016 come progetto familiare con la missione di migliorare la vita dei coltivatori. I fondatori, la famiglia Vega Fajardo, sono coltivatori di caffè biologico e specialty. Ora riuniti sotto il nome La Orquídea y el Oso, si impegnano a preservare il terroir, sostituendo la monocoltura e i pesticidi con metodi di coltivazione ancestrali. Si trovano nella Cordigliera Centrale delle Ande.

Tostiamo Inza pensando alla versatilità: una tostatura media pensata per esprimersi al meglio sia in espresso sia in filtro. Il risultato esalta il classico profilo colombiano che gli amanti del caffè di tutto il mondo apprezzano. Aspettati un vivace gusto di lime, con sentori di caramello e un finale di cioccolato fondente che aggiunge calore e profondità.