Colombia Inza

Obținută prin partenerii noștri de la Belco, Inza este o selecție regională clasică, produsă de micii fermieri din municipalitatea Inzá, parte a regiunii Tierradentro, aflată pe versanții vestici ai Cauca. Inzá este o municipalitate din departamentul Cauca, Colombia. Regiunea Tierradentro, din departamentul Cauca, cuprinde o zonă cu unul dintre cele mai accidentate reliefuri din țară.

Mulita Group este asociația micilor fermieri care produce cafeaua trasabilă. Asociația a fost fondată în 2016 ca proiect de familie, cu misiunea de a îmbunătăți viețile fermierilor. Fondatorii, familia Vega Fajardo, sunt cultivatori de cafea ecologică și de specialitate. Acum, uniți sub numele La Orquídea y el Oso, aceștia își propun să păstreze terroirul, înlocuind monocultura și pesticidele cu metode agricole ancestrale. Se află în Cordiliera Andină Centrală.

Prăjim Inza pentru a fi versatilă — o prăjire medie, concepută să strălucească atât ca espresso, cât și la filtru. Rezultatul evidențiază profilul clasic columbian, apreciat de iubitorii de cafea din întreaga lume. Așteaptă-te la un gust proaspăt de lime, cu nuanțe de caramel și un final de ciocolată neagră, care adaugă căldură și profunzime.