Colombia FNC Santa Marta Women's Cooperative

Dieser Kaffee hat einen schönen Charakter mit Noten von Mandel und Birne und ist sehr weich und cremig. Er hat einen guten, kräftigen Körper, eine sehr milde Säure und einen reichhaltigen Nachklang. Ein rundum weicher, unkomplizierter Kaffee, der sich hervorragend als Espresso eignet.

Die von der FNC (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia) unterstützte Colombia Santa Marta Women's Cooperative ist eine kleine Kooperative mit rund 22 Frauen im Departamento Santander in Kolumbien, unweit der Stadt Aratoca. Das Departamento Santander erstreckt sich über die östlichen Anden Kolumbiens nahe der Grenze zu Venezuela. Die Region ist für ihren Kaffeeanbau und die Bedingungen für Kaffees mit kräftigem Körper und niedrigerer Säure bekannt – Eigenschaften, die dieser Kaffee perfekt zeigt. Der Kaffee wächst auf etwa 1.600 bis 1.900 m ü. d. M. Der Anbau erfolgt unter einem schattenspendenden Blätterdach. Das schützt Kaffeebäume und Boden vor der Sonne und sorgt dafür, dass die Kaffeekirschen bei den kühleren Temperaturen langsamer und gleichmäßiger reifen.

Die Frauen der Kooperative legen großen Wert auf das Ökosystem und die Vielfalt von Flora und Fauna und führen ihre Kooperative als Bio-Kaffeeproduzentin.