Colombia FNC Santa Marta Women's Cooperative

Questo caffè ha piacevoli note di mandorla e pera, con una consistenza molto morbida e cremosa. Ha un corpo pieno e deciso, un’acidità molto delicata e un finale ricco. È un caffè davvero morbido e facile da bere, particolarmente adatto all’espresso.

Questa cooperativa femminile colombiana di Santa Marta, guidata dalla FNC (Federazione colombiana dei produttori di caffè), è una piccola cooperativa gestita da circa 22 donne nel dipartimento di Santander, in Colombia, vicino alla città di Aratoca. Il dipartimento di Santander si estende sulla parte orientale delle Ande colombiane, vicino al confine con il Venezuela. La regione è nota per la coltivazione del caffè e per le condizioni che favoriscono caffè dal corpo pieno e dall’acidità contenuta, caratteristiche che questo caffè esprime perfettamente. Il caffè cresce a circa 1.600–1.900 m s.l.m. La coltivazione avviene sotto una copertura ombreggiante, importante per proteggere la pianta e il suolo dal sole e permettere alle ciliegie di caffè di maturare più lentamente e in modo uniforme, grazie alle temperature più fresche.

La cooperativa femminile ha grande rispetto per l’ecosistema e la biodiversità di flora e fauna, e si impegna a operare come produttrice di caffè biologico.

Prezzo indicato per 500 g