Colombia EA Natural Process Decaf
Kolumbien
- Natural
- Single Origin
- Entkoffeiniert
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ab21,00 $
≈ 59,97 $ / kg
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Größen und Preise
| Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|
| 300g | 70,00 $ | 21,00 $ ↗ |
| 5lb | 59,97 $ | 136,00 $ ↗ |
Beschreibung
Bei diesem Verfahren wird Ethylacetat, eine natürliche Verbindung aus gentechnikfreiem kolumbianischem Zuckerrohr und Quellwasser aus den Bergen, verwendet, um dem Kaffee das Koffein zu entziehen und dabei seine Integrität, Süße und sein Aroma zu bewahren. In Gegenwart von Ethylacetat bindet sich das Koffein an die Verbindung und wird aus dem Kaffee herausgelöst. Anschließend wird der entkoffeinierte Kaffee vom Ethylacetat-Lösungsmittel getrennt, gründlich gespült, erneut getrocknet und für den Transport wieder verpackt.
Produzenten: Produzenten aus Kaffeegemeinden in Kolumbien
Anbauhöhe: 1200 – 1800 m ü. d. M.
Varietäten: Castillo, Caturra, Colombia
Aufbereitung: Natural
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