Colombia EA Natural Process Decaf

Questo processo utilizza l’acetato di etile, un composto naturale derivato dalla canna da zucchero colombiana non OGM e dall’acqua di montagna, per rimuovere la caffeina preservando l’integrità, la dolcezza e il sapore del caffè. In presenza di EA, la caffeina si lega al composto e viene estratta dal caffè. Il caffè decaffeinato viene quindi separato dal solvente EA, risciacquato a fondo, nuovamente essiccato e reimballato per il trasporto.

Produttori: Produttori delle comunità del caffè in Colombia
Altitudine: 1200 – 1800 m s.l.m.
Varietà: Castillo, Caturra, Colombia
Processo: Natural