Colombia EA Natural Process Decaf

Este proceso utiliza acetato de etilo, un compuesto natural derivado de caña de azúcar colombiana no transgénica y agua de montaña, para eliminar la cafeína y conservar la integridad, el dulzor y el sabor del café. En presencia de EA, la cafeína se une al compuesto y se extrae del café. Después, se retira el café descafeinado del disolvente de EA, se enjuaga a fondo, se vuelve a secar y se envasa de nuevo para su transporte.

Productores: Productores de comunidades cafeteras de Colombia
Altitud: 1200 – 1800 m s. n. m.
Varietales: Castillo, Caturra, Colombia
Proceso: Natural