Colombia EA Natural Process Decaf

Ce procédé utilise de l’acétate d’éthyle, un composé naturel issu de canne à sucre colombienne sans OGM et d’eau de montagne, pour éliminer la caféine tout en préservant l’intégrité, la douceur et les arômes du café. En présence d’acétate d’éthyle, la caféine se lie au composé et est extraite du café. Le café décaféiné est ensuite séparé du solvant à base d’acétate d’éthyle, soigneusement rincé, séché à nouveau, puis remis en sac pour le transport.

Producteurs : Producteurs des communautés caféières de Colombie
Altitude : 1 200 – 1 800 m d’altitude
Variétés : Castillo, Caturra, Colombia
Procédé : Naturel