Colombia

Viele der Männer und Jungen wurden „verschwunden“. Sandra Palacios und ihre Nachbarinnen blieben zurück und mussten sich um den Haushalt und die Arbeit kümmern und die Farmen bewirtschaften. Diese von Frauen geführte Kleinproduzenten-Kooperative wurde während des kolumbianischen Bürgerkonflikts gegründet und unterstützt die Gemeinschaft bis heute mit Ressourcen und Hilfe.

Eine der aus mehreren Kooperativen bestehenden Gruppen Kolumbiens, die gegründet wurde, ist die Kooperative der Kaffeebauern der Sierra Nevada und von Santa Marta, Cooagronevada. Sie wurde ins Leben gerufen, um Zusammenhalt, Unterstützung, Stärke, Größenvorteile und das Überleben der Gemeinschaft zu fördern. In den Jahren seit ihrer Gründung hat die Kooperative eine wirksame Art entwickelt, ihre Mitglieder zu unterstützen: durch Sicherung, Schulung, Bildung, Zuhören und Hilfe beim Anbau von Kaffee, Kakao und Bananen.

Diese heldenhaften Bemühungen zielen darauf ab, die wirtschaftliche Lage und die sozialen Bedingungen im Norden Kolumbiens und für die Mitglieder zu verbessern. Dazu gehören auch das bewusste Bestreben, die Tassenqualität zu steigern, die Produktivität durch Reinvestitionen zu erhöhen und Zertifizierungen (Fair Trade, Organic und ihr Women Care-Label) beizubehalten.

Geschmacksnoten: Vielleicht sind es die „Vollmond“-Ernten, die die besonderen Aromen hervorbringen? Noten von halbsüßem Kakaopulver, Rosinen und gerösteten Mandeln verbinden sich mit Orangenschalen, Frangipane und einem Hauch von Rauchholz. SOS, Single Origin Shots: als Espresso oder Pour-over empfohlen.

„Lebensqualität“

Cafe Moto arbeitete mit Sandra Palacios von der Cooagronevada Cooperative zusammen, um raucharme, umweltfreundliche Öfen bereitzustellen. Sie senken den Bedarf und Verbrauch an Brennholz, leiten gesundheitsschädlichen Rauch aus den Häusern ab und verbessern die Lebensqualität auf den ländlichen Farmen. Die Eco-Öfen stammen von einem Hersteller in Kolumbien, wo die fachgerechte Installation und Unterstützung gewährleistet sind, damit sie sauber verbrennen.

Fotos von der Cooagronevada Coop

Zurück zu den Kaffees