Colombia

Veel mannen en jongens werden “verdwenen”. Sandra Palacios en haar buren bleven achter om het huishouden draaiende te houden, te werken en de boerderijen te verzorgen. Deze kleine producentencoöperatie, geleid door vrouwen, werd opgericht tijdens het Colombiaanse binnenlandse conflict en blijft de gemeenschap ondersteuning en middelen bieden.

Een van de meercoöperatiegroepen die we in Colombia hebben gevormd, is de Cooperative of Sierra Nevada and Santa Marta Coffee Growers, Cooagronevada. Deze werd opgericht om eenheid, steun, kracht, schaalvoordelen en het voortbestaan van de gemeenschap te bevorderen. Sinds de oprichting heeft de coöperatie een doeltreffende manier ontwikkeld om haar leden te ondersteunen door zekerheid te bieden, trainingen en onderwijs te geven, te luisteren en te helpen bij de teelt van koffie, cacao en bananen.

Deze heroïsche inspanningen zijn gericht op het verbeteren van de economische situatie en de sociale omstandigheden in Noord-Colombia en voor haar leden, op de bewuste verbetering van de kwaliteit in het kopje, op meer productiviteit door herinvestering en op het behouden van certificeringen (Fair Trade, Organic en het Women Care-label).

Smaaknoten: Misschien zijn het de speciale smaken die naar voren komen door de oogst bij “volle maan”? Aroma’s van halfzoet cacaopoeder, rozijnen en geroosterde amandelen, met tonen van sinaasappelschil, frangipane en een vleugje gerookt hout. SOS, Single Origin Shots: shots of pour-over aanbevolen.

“Quality of life”

Cafe Moto werkte samen met Sandra Palacios van de Cooagronevada Cooperative om schoon brandende, milieuvriendelijke kooktoestellen te leveren. Deze helpen het verbruik van hout als brandstof te verminderen, gevaarlijke rook uit huis te verwijderen en de levenskwaliteit op de plattelandsboerderijen te verbeteren. De Eco-kooktoestellen zijn afkomstig van een fabrikant in Colombia, waar deskundige installatie en ondersteuning beschikbaar zijn om te zorgen voor een schone verbranding.

Foto’s van de Cooagronevada-coöperatie

Terug naar de koffie