Colombia

Mulți dintre bărbați și băieți au „dispărut”. Sandra Palacios și vecinele ei au rămas să se ocupe de gospodărie, să muncească și să îngrijească fermele. Această mică cooperativă de producători, condusă de femei, a fost înființată în timpul conflictului intern din Columbia și continuă să ofere sprijin și resurse comunității.

Unul dintre grupurile noastre formate din mai multe cooperative din Columbia este Cooperativa cultivatorilor de cafea din Sierra Nevada și Santa Marta, Cooagronevada. A fost înființată pentru a aduce unitate, sprijin, putere, economii de scară și șansa comunității de a supraviețui. În anii de la înființare, cooperativa a dezvoltat o modalitate eficientă de a-și sprijini membrii prin asigurarea accesului la resurse, instruire, educație, ascultare și ajutor pentru cultivarea cafelei, a cacao și a bananelor.

Aceste eforturi eroice îmbunătățesc situația economică și condițiile sociale din nordul Columbiei și pentru membrii săi, alături de efortul conștient de a îmbunătăți calitatea cafelei, de a crește productivitatea prin reinvestire și de a menține certificările (Fair Trade, Organic și eticheta Women Care).

Note de gust: Poate că recolta din „Luna plină” scoate la iveală aromele speciale? Arome de pudră de cacao semidulce, stafide și migdale prăjite, completate de note de coajă de portocală, frangipane și o notă de lemn afumat. Recomandată pentru SOS, Single Origin Shots, espresso sau cafea la filtru.

„Calitatea vieții”

Cafe Moto a colaborat cu Sandra Palacios, de la Cooperativa Cooagronevada, pentru a oferi sobe ecologice cu ardere curată, care ajută la reducerea necesarului și consumului de lemne, elimină fumul periculos din locuințe și îmbunătățesc calitatea vieții în fermele rurale. Sobele ecologice provin de la un producător din Columbia, unde sunt disponibile instalarea corespunzătoare și asistența necesară pentru a garanta o ardere curată.

Fotografii de la Cooperativa Cooagronevada

Înapoi la cafele