Christmas Coffee

Der Kaffee

Reife Kaffeekirschen werden von den Bauernfamilien sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend zu nahegelegenen Waschstationen gebracht.

Der Kaffee durchläuft eine 24-stündige Trockenfermentation, gefolgt von der traditionellen Nassaufbereitung und einem weiteren 24-stündigen Einweichen. Nach dem Waschen und Sortieren werden die Bohnen langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Durch diesen sorgfältigen Prozess entwickeln sich die Klarheit, Süße und vielschichtigen Geschmacksnoten des Kaffees.

In der Tasse erwartet dich ein heller, eleganter Kaffee mit festlichen Geschmacksnoten von Orange, Pfirsich und Teerose. Er schmeckt sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso köstlich.

Die Produzenten

Die Cooperative Coffee Rusiga Sector vereint Kleinbauern aus den hochgelegenen Hügeln von Rulindo in Ruanda. Viele Farmen liegen auf über 2.000 Metern Höhe.

Die von Produzentinnen gegründete und durch das Kinini-Netzwerk unterstützte Kooperative ist in zwölf dorfbasierte Gruppen gegliedert. Diese Struktur ermöglicht den Bauern Zugang zu Schulungen, agronomischer Beratung und gemeinsamen Ressourcen, während sie die Führungsrolle und Eigenverantwortung in ihren Gemeinden behalten.

Kaffee wird häufig zusammen mit Bohnen, Hülsenfrüchten und Süßkartoffeln angebaut. Das unterstützt die Ernährung der Haushalte, die Widerstandsfähigkeit der Farmen und die lokale Artenvielfalt.

Gratis-Geschenkverpackung

Jeder Christmas Coffee kommt in einer unserer Mo-Geschenkboxen – ohne Aufpreis. Wähle Santa Mo (eine marineblaue Box mit roter Schleife), Elf Mo (eine rote Box mit grüner Schleife) oder Rudolph Mo (eine weiße Box mit roter Schleife). An der Seite der Box befindet sich ein großer Geschenkanhänger mit viel Platz für deine persönliche Nachricht.

Ein Weihnachtskaffee, der Gutes tut

Für jede verkaufte Packung spenden wir 1 £ an den Weihnachtsappell der Heilsarmee, um Menschen, die während der Festtage Unterstützung benötigen, mit Lebensmitteln, Wärme und praktischer Hilfe zu versorgen.