Christmas Coffee

De koffie

Rijpe koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt door boerenfamilies voordat ze naar nabijgelegen wasstations worden gebracht.

De koffie ondergaat een droge fermentatie van 24 uur, gevolgd door traditionele natte verwerking en nog eens 24 uur weken. Na het wassen en sorteren worden de bonen langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Dit zorgvuldige proces ontwikkelt de helderheid, zoetheid en gelaagde smaak van de koffie.

Verwacht in het kopje een heldere en elegante koffie met feestelijke smaaknoten van sinaasappel, perzik en theeroos. Heerlijk als filterkoffie of espresso.

De producenten

De Cooperative Coffee Rusiga Sector verenigt kleinschalige boeren uit de hooggelegen heuvels van Rulindo, Rwanda, waar veel boerderijen op meer dan 2.000 meter hoogte liggen.

De coöperatie is opgericht door vrouwelijke producenten en wordt ondersteund via het Kinini-netwerk. Ze is georganiseerd in twaalf dorpsgroepen. Deze structuur helpt boeren toegang te krijgen tot trainingen, agronomische ondersteuning en gedeelde middelen, terwijl het leiderschap en eigenaarschap binnen hun gemeenschappen blijft.

Koffie wordt vaak verbouwd naast bonen, peulvruchten en zoete aardappelen, wat de voeding van huishoudens, de veerkracht van boerderijen en de lokale biodiversiteit ondersteunt.

Gratis cadeauverpakking

Elke Christmas Coffee wordt verpakt in een van onze Mo-cadeaudozen. Kies Santa Mo (een marineblauwe doos met een rood lint), Elf Mo (een rode doos met een groen lint) of Rudolph Mo (een witte doos met een rood lint). Aan de zijkant van de doos zit een grote cadeaukaart waarop je genoeg ruimte hebt om je eigen boodschap te schrijven.

Een kerstkoffie die iets teruggeeft

Voor elke verkochte zak doneren we £1 aan de kerstinzamelingsactie van The Salvation Army, om mensen die daar tijdens de feestdagen behoefte aan hebben te helpen met eten, warmte en praktische ondersteuning.