Christmas Coffee

Unser Weihnachtskaffee beginnt seine Reise in Brasilien und Honduras, bei Produzenten, denen Nachhaltigkeit und Qualität ebenso am Herzen liegen wie uns. Mit intensiven Schokoladennoten und einem Hauch Trockenfrüchten ist er Weihnachten in einer Tasse. Und was ist besser als eine Tüte Weihnachtskaffee? Zwei. Außerdem bekommst du sie in einer wunderschönen Geschenkbox, bereit für den Weihnachtsbaum!

In Brasilien stammen die Bohnen von zwei Produzenten – der Familie Naimeg von Fazenda Pantano und Fazenda Dois Irmãos, die von der engagierten Familie Sanchez geführt wird. In Honduras arbeiten wir mit Benjamin Paz zusammen, einer bekannten Persönlichkeit der honduranischen Kaffeeindustrie.

Die Familie Sanchez bewirtschaftet ihre Farm Fazenda Dois Irmãos in der Region Cerrado Mineiro seit über 30 Jahren. Heute steht Tochter Maria Gabriela an der Spitze und verbindet Tradition nahtlos mit Innovation. Sie sind für ihr Engagement für natural aufbereiteten Kaffee und ihren Fokus auf regenerative Landwirtschaft bekannt und gelten als Pioniere ethischer und rückverfolgbarer Anbaumethoden.

Die Familie Naimeg, die seit fast 60 Jahren im Kaffeegeschäft tätig ist, betreibt heute Fazenda Pantano. Neben Kaffee bauen sie auch Gemüse an, halten Vieh und stellen ihren eigenen Käse her. Nachdem sie aufgrund mehrjähriger Frostschäden Paraná verlassen hatten, begannen sie in dieser Region neu. Ihre Widerstandsfähigkeit zeigt sich darin, dass sie Herausforderungen wie den Wiederaufbau ihrer Aufbereitungsstation nach einem verheerenden Brand gemeistert haben. Mit Initiativen wie Solarenergie und der Herstellung von organischem Dünger streben sie nach Selbstversorgung.

Benjamin Paz ist stolzer Besitzer zweier Kaffeefarmen und arbeitet mit vielen Kleinbauern in der hoch gelegenen Region Santa Barbara im Nordwesten von Honduras zusammen. Diese Gegend profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und ist oft in dichten Nebel gehüllt, der die Kaffeebäume vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt und die Reifung der Kaffeekirschen verlangsamt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich süßes Tassenprofil. Auf seinen eigenen Farmen baut Benjamin seltene Sorten für Honduras an, darunter Panamanian Geisha und SL-28. Über den eigenen Anbau hinaus spielt Benjamin eine wichtige Rolle bei Beneficio San Vicente, der Trockenmühle und dem Exportgeschäft seiner Familie. Dieses Unternehmen war maßgeblich daran beteiligt, Santa Barbara als erstklassige Kaffeeregion bekannt zu machen und lokale Bauern dabei zu unterstützen, bei Wettbewerben wie dem Cup of Excellence erfolgreich zu sein.

Von uns allen in deine Tasse. Genieße unseren Weihnachtskaffee und schmecke die Hingabe und Leidenschaft dahinter. Das ist mehr als nur Kaffee – es ist eine Weihnachtstradition.