Christmas Coffee

Nasza świąteczna kawa rozpoczyna swoją podróż w Brazylii i Hondurasie, u producentów, którym — podobnie jak nam — zależy na zrównoważonym rozwoju i jakości. Głębokie czekoladowe nuty smakowe przeplatają się z akcentem suszonych owoców, tworząc całe Boże Narodzenie w filiżance. A co jest lepsze od jednej paczki świątecznej kawy? Dwie. Do tego otrzymujesz je w pięknym pudełku prezentowym, gotowe do położenia pod choinką!

W Brazylii ziarna pochodzą od dwóch producentów — rodziny Naimeg z Fazenda Pantano oraz Fazenda Dois Irmãos, prowadzonej przez oddaną swojej pracy rodzinę Sanchez. W Hondurasie współpracujemy z Benjaminem Pazem, znaną postacią w honduraskiej branży kawowej.

Rodzina Sanchez od ponad 30 lat troszczy się o swoją farmę Fazenda Dois Irmãos w regionie Cerrado Mineiro. Obecnie na jej czele stoi córka Maria Gabriela, która harmonijnie łączy tradycję z innowacją. Rodzina słynie z zamiłowania do kawy obrabianej metodą naturalną i dbałości o rolnictwo regeneratywne, a także z pionierskiego podejścia do etycznych i identyfikowalnych praktyk uprawy.

Rodzina Naimeg, od prawie 60 lat związana z branżą kawową, prowadzi dziś Fazenda Pantano. Oprócz kawy uprawia również warzywa, hoduje zwierzęta i produkuje własny ser. Po kilku latach strat spowodowanych przymrozkami rodzina opuściła Paraná i rozpoczęła działalność na nowo w tym regionie. Jej odporność widać w pokonywaniu trudności, takich jak odbudowa stacji obróbki po niszczycielskim pożarze. Rodzina dąży do samowystarczalności, między innymi dzięki wykorzystaniu energii słonecznej i produkcji nawozu organicznego.

Benjamin Paz jest dumnym właścicielem dwóch farm kawowych i współpracuje z wieloma drobnymi rolnikami w położonym na dużej wysokości regionie Santa Barbara w północno-zachodnim Hondurasie. Panuje tu wyjątkowy mikroklimat, często spowity gęstą mgłą, która chroni drzewa kawowca przed nadmiernym nasłonecznieniem i spowalnia dojrzewanie owoców. Dzięki temu kawa ma wyjątkowo słodki profil. Na własnych farmach Benjamin uprawia rzadkie w Hondurasie odmiany, w tym Panamanian Geisha i SL-28. Oprócz prowadzenia gospodarstw Benjamin odgrywa ważną rolę w Beneficio San Vicente, rodzinnej firmie zajmującej się suchą obróbką i eksportem kawy. Firma ta odegrała kluczową rolę w wypromowaniu Santa Barbara jako czołowego regionu kawowego i wspieraniu lokalnych rolników w osiąganiu sukcesów w konkursach takich jak Cup of Excellence.

Od nas wszystkich prosto do twojej filiżanki. Ciesz się naszą świąteczną kawą i poznaj zaangażowanie oraz pasję, które za nią stoją. To coś więcej niż kawa — to świąteczna tradycja.