Christmas Coffee

Nuestro café de Navidad comienza su recorrido en Brasil y Honduras, con productores tan comprometidos con la sostenibilidad y la calidad como nosotros. Con intensas notas de chocolate y un toque de frutas deshidratadas, es toda la Navidad en una taza. ¿Y qué es mejor que una bolsa de café de Navidad? Dos. Además, vienen en una preciosa caja de regalo, ¡lista para poner bajo el árbol!

En Brasil, los granos proceden de dos productores: la familia Naimeg, de Fazenda Pantano, y Fazenda Dois Irmãos, dirigida por la entregada familia Sanchez. En Honduras, colaboramos con Benjamin Paz, una figura destacada de la industria cafetera hondureña.

La familia Sanchez lleva más de 30 años cuidando su finca Fazenda Dois Irmãos, en la región de Cerrado Mineiro. Hoy, su hija Maria Gabriela está al frente y combina a la perfección tradición e innovación. Conocidos por su compromiso con el café de proceso natural y su enfoque en la agricultura regenerativa, son pioneros en prácticas agrícolas éticas y trazables.

La familia Naimeg, que lleva casi 60 años en el negocio del café, gestiona ahora Fazenda Pantano. Además del café, cultiva verduras, cría ganado y produce su propio queso. Tras mudarse desde Paraná debido a varios años de daños causados por las heladas, volvieron a empezar en esta región. Su resiliencia se hace patente en cómo han superado dificultades como reconstruir su estación de procesamiento después de un devastador incendio. Aspiran a la autosuficiencia con iniciativas como la energía solar y la producción de fertilizante orgánico.

Benjamin Paz es el orgulloso propietario de dos fincas de café y colabora con muchos pequeños agricultores de la región de gran altitud de Santa Barbara, en el noroeste de Honduras. Esta zona se beneficia de un microclima único, a menudo cubierto por una densa niebla que protege los cafetos del exceso de sol y ralentiza la maduración de las cerezas. El resultado es una taza excepcionalmente dulce. En sus propias fincas, Benjamin cultiva variedades poco comunes en Honduras, como Panamanian Geisha y SL-28. Además de su trabajo agrícola, Benjamin desempeña un papel clave en Beneficio San Vicente, el beneficio seco y negocio de exportación de su familia. Esta empresa ha sido fundamental para promocionar Santa Barbara como una región cafetera de primer nivel y ayudar a los agricultores locales a triunfar en competiciones como la Cup of Excellence.

De todos nosotros a tu taza. Disfruta de nuestro café de Navidad y saborea la dedicación y la pasión que hay detrás. Esto es mucho más que café: es una tradición navideña.