Catalan De Las Mercedes Red Bourbon

Catalan de Las Mercedes ist eine Farm in Chimaltenango, Guatemala, und ein Kaffee, zu dem wir glücklicherweise über die Jahre eine langjährige Beziehung aufbauen konnten. In den vergangenen Saisons haben wir unsere Partnerschaft mit dem Produzenten Nico weiter vertieft und jedes Jahr mehrere Container Kaffee von ihm gekauft. In dieser Saison machen vier Container von Nico mehr als ein Viertel des Kaffees aus, den wir im Laufe des Jahres beziehen; ein Großteil davon findet seinen Weg in unsere Blends. Während wir den Großteil unseres frischen Rohkaffees für den Winter und das kommende Jahr erhalten, ist Catalan de Las Mercedes zu einem wichtigen Teil dieses saisonalen Übergangs geworden.

Im Laufe der Jahre haben wir eine Reihe von Kaffees von der Farm erhalten, von zuverlässigen Blend-Komponenten bis hin zu charakteristischen Single Origins. Dieser Red Bourbon ist wegen seines wohltuenden, vertrauten Charakters mit Noten von Apfel, Mandel und Zimt ein besonderer Favorit. Er ist ein ausgewogener und zugänglicher Kaffee, der sich hervorragend für den täglichen Genuss eignet. Catalan de Las Mercedes ist außerdem eine Farm, die viele Mitglieder unseres Teams glücklicherweise besuchen konnten. Dadurch verbindet uns mit diesem Kaffee eine besondere Beziehung zu den Menschen und dem Ort, von denen er stammt.