Catalan De Las Mercedes Red Bourbon

Catalan de Las Mercedes to farma w Chimaltenango w Gwatemali, z którą od lat mamy szczęście budować trwałą relację. Przez ostatnie sezony pogłębialiśmy współpracę z producentem Nico, kupując po kilka kontenerów rocznie. W tym sezonie cztery kontenery od Nico będą stanowić ponad jedną czwartą kawy, którą kupujemy na cały rok, a znaczna jej część trafi do naszych blendów. Gdy otrzymujemy większość świeżo zebranej zielonej kawy na zimę i nadchodzący rok, Catalan de Las Mercedes stała się ważną częścią tej sezonowej zmiany.

Przez lata otrzymywaliśmy z tej farmy różne kawy — od niezawodnych składników blendów po wyraziste kawy single origin. Ta Red Bourbon jest jedną z naszych ulubionych ze względu na przyjemny, znajomy charakter i nuty jabłka, migdałów oraz cynamonu. To zrównoważona, przystępna kawa, która świetnie sprawdza się na co dzień. Mieliśmy też szczęście odwiedzić farmę Catalan de Las Mercedes z wieloma osobami z naszego zespołu, dlatego ta kawa łączy nas w szczególny sposób z ludźmi i miejscem, z których pochodzi.