Catalan De Las Mercedes Pacamara

Pacamara ist eine der Varietäten, auf die wir uns immer freuen, wenn sie von Catalan de Las Mercedes kommt. Von Nico in Chimaltenango, Guatemala, angebaut, zeigt dieses Lot eine ausdrucksstärkere Seite der Farm: Die charakteristische Süße und Komplexität der Varietät stehen im Mittelpunkt. Ein unverwechselbarer Kaffee, der zugleich die Ausgewogenheit und Trinkbarkeit bietet, die wir an Nicos Kaffees so schätzen.

Catalan de Las Mercedes ist im Laufe der Jahre zu einem wichtigen Bestandteil unseres Guatemala-Programms geworden. In dieser Saison haben wir vier Container von Nico gekauft – mehr als ein Viertel unserer gesamten Kaffeekäufe des Jahres. Ein Großteil davon wird in unseren Blends landen, während Kaffees wie dieser Pacamara uns die Möglichkeit geben, die Vielfalt und den Charakter der Farm hervorzuheben. Wir hatten außerdem das Glück, Catalan de Las Mercedes mit vielen Mitgliedern unseres Teams zu besuchen. Dadurch bedeutet uns dieser Kaffee besonders viel und verbindet uns mit den Menschen, die dahinterstehen.