Catalan De Las Mercedes Pacamara

Pacamara to jedna z odmian, na które zawsze czekamy w ofercie Catalan de Las Mercedes. Uprawiana przez Nico w Chimaltenango w Gwatemali, ta partia ukazuje bardziej wyrazistą stronę farmy, a charakterystyczna słodycz i złożoność odmiany wysuwają się na pierwszy plan. To wyjątkowa kawa, która zachowuje równowagę i pijalność, jakie cenimy w kawach od Nico.

Z biegiem lat Catalan de Las Mercedes stała się ważną częścią naszego programu kaw z Gwatemali. W tym sezonie kupiliśmy od Nico cztery kontenery, co stanowi ponad jedną czwartą wszystkich naszych zakupów kawy w tym roku. Większość tej kawy trafi do naszych blendów, a takie kawy jak ta Pacamara pozwalają nam pokazać różnorodność i charakter ziaren z farmy. Wielu członków naszego zespołu miało też szczęście odwiedzić Catalan de Las Mercedes, dzięki czemu ta kawa ma dla nas szczególne znaczenie i łączy nas z ludźmi, którzy za nią stoją.