Candover
- Röstgrad: Mittel
Noch nicht bewertet · Schreib die erste Bewertung
ab10,80 £
≈ 37,10 £ / kg
Du wirst zum Shop der Rösterei weitergeleitet, um den Kauf abzuschließen.
- Sitz der Rösterei
- Vereinigtes Königreich
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Chocolate Orange
- Dates
- Black Cherry
- RöstgradMittel
- HellDunkel
Größen und Preise
Beschreibung
|
Blend-Zusammensetzung 70% Peru San Ignacio 30% Colombia San Sebastián |
| Röstprofil: MITTEL |
| Geschmacksnoten: SCHOKOLADE ORANGE/ DATTELN/ SCHWARZKIRSCHE |
|
Dieser helle, frische Blend ist nach der Heimat von Moon Roast benannt: dem wunderschönen Candover Valley im Herzen des ländlichen Hampshire. Ein ganz besonderer Ort, den viele nicht kennen. Der Blend ist von jener ersten Tasse Kaffee inspiriert, die man mit Blick auf die atemberaubende Landschaft rund um die Rösterei genießt. / Peru San Ignacio, Chirinos | washed | 1700 masl | gemischte Varietäten Dieser Lot ist ein Blend aus Tageslots von Produzenten aus der Umgebung des Bezirks La Coipa, San Ignacio. Die Produzenten in diesen Gebieten pflücken und verarbeiten ihren Kaffee selbst und trocknen ihn meist auf einem ausgelegten Patio. Bei der Aufbereitung ruhen die Kaffeekirschen nach der Ernte 24 Stunden, bevor alle Schwimmer aussortiert werden. Anschließend werden die Kirschen entpulpt und 24–36 Stunden fermentiert, danach trocknen sie 10–14 Tage. Die Produzenten bringen ihren Pergamentkaffee zu unserem Lager in Jaén.Die Pergamentkaffee-Säcke werden zunächst physisch und anschließend sensorisch analysiert. Noch am selben Tag erhält der Produzent auf Grundlage der Ergebnisse beider Analysen einen Preis, und die Überweisung wird sofort veranlasst. Danach werden die Säcke mit einem zusätzlichen Plastikbeutel neu verpackt, um die Qualität bis zum Mahlen und Export zu bewahren. Unser Gründer Fran reiste kürzlich mit seinem ältesten Sohn Tom nach Peru, um unsere Produzenten in San Ignacio zu treffen. Dieser Bezirk zählt zu den bekanntesten Anbaugebieten für hochwertigen Kaffee in Peru. Viele Produzenten bauen noch die alten, reinen Arabica-Varietäten an, zwischen denen vereinzelt uralte Bourbon-Pflanzen wachsen. Hier herrschen mit Höhenlagen über 1700 masl ideale Anbaubedingungen für Kaffee, und das Gebiet beginnt, sein verborgenes Potenzial immer mehr zu zeigen. / Colombia San Sebastián | washed | 1700-2000 masl | Caturra & Castillo Dieser Kaffee wird von Kleinbauern in der Gemeinde Inzá angebaut. Sie liegt in der Region Tierradentro auf der Westseite von Cauca, wo 80 % der Bevölkerung einem indigenen Volk namens Paeces angehören. Die durchschnittliche Größe der Farmen beträgt hier 0,5 bis 1,5 Hektar; jede produziert Microlots. Durch die Zusammenarbeit als Gemeinschaft können die Bauern ihre Ernten bündeln und so eine ausreichend große Menge für den Verkauf an Käufer zusammenstellen. Unsere Importeure Cofinet arbeiten mit anderen kleinen Kaffeeunternehmen, Occicafe Colombia und Globalcafe, zusammen, um eine direkte Beziehung zu den Bauern aufzubauen und die Qualität besser zu kontrollieren. Die Arabica-Kultivare wachsen in einer Region mit vulkanischem Boden und optimalen Niederschlagsmengen besonders gut. Diese Bedingungen bringen einen kräftigen und köstlichen Kaffee hervor.
|
Bewertungen
Noch keine Bewertungen.
Ähnliche Kaffees
Ähnliche Kaffees anderer Röstereien
Biotiva
Coffee Malabar Sona
12,90 $
Mittel
Steamy Bean Coffee LLC
MAJESTY HOUSE BREAKFAST BLEND COFFEE BEAN
15,86 $
Mittel
Biotiva
Cavallo Nero Coffee Extra Mild
12,50 $
Mittel
Passalacqua
Mexico can
13,75 $
Mittel
Two Wheels Coffee
Burundi Nemba Bourbon specialty coffee
5,29 $
Mittel
Passalacqua
Mehari can
26,95 $
Mittel
Gimoka
Gran Gusto 250G Ground Coffee
2,06 $
Mittel
Gimoka
Aroma Classico 250G Ground Coffee
2,24 $
Mittel
