CAFFÈ ESPRESSO BIO DECAFFEINATO (FLO) 15 PODS

Dieser entkoffeinierte Kaffee auf Espressobasis aus 90 % Arabica- und 10 % Robusta-Bohnen zeichnet sich durch einen angenehmen, vollmundigen Geschmack aus. Er stammt ausschließlich von ausgewählten Bio- und Fairtrade-Plantagen in Mittel- und Südamerika.

Für die Entkoffeinierung der Produkte von Alps Coffee kommt das schonende und biologisch anerkannte Kohlendioxidverfahren zum Einsatz. Es zählt zu den aufwendigsten Entkoffeinierungsverfahren, da es ohne Chemikalien auskommt und einen sehr aromatischen Kaffee ergibt. Dabei werden die Kaffeebohnen zunächst in einer Druckkammer mit Dampf vorbereitet und anschließend unter Druck mit flüssigem, überkritischem CO₂ gespült. Die aus Wasser und CO₂ entstehende Kohlensäure löst das in den Bohnen enthaltene Koffein, und das CO₂ verdampft anschließend beim Trocknen der Bohnen rückstandslos. Erst nachdem das Koffein aus den Bohnen entfernt wurde, werden sie wie gewöhnliche Bohnen geröstet.