CAFFÈ ESPRESSO BIO DECAFFEINATO (FLO) 15 PODS

Questo caffè decaffeinato per espresso, composto per il 90% da chicchi di Arabica e per il 10% da chicchi di Robusta, si distingue per il gusto gradevole e corposo; proviene esclusivamente da piantagioni biologiche e del commercio equo e solidale selezionate in America centrale e meridionale.

Per decaffeinare i prodotti Alps Coffee si utilizza il delicato processo con anidride carbonica, riconosciuto come biologico. È uno dei processi di decaffeinizzazione più complessi, poiché non richiede l'uso di sostanze chimiche e lascia il caffè molto aromatico. In questo processo, i chicchi di caffè vengono prima preparati in una camera a pressione con il vapore e poi risciacquati sotto pressione con CO2 liquida supercritica. L'acido carbonico che si forma dall'acqua e dalla CO2 scioglie la caffeina contenuta nei chicchi; la CO2 evapora poi senza lasciare residui mentre i chicchi si asciugano. Solo dopo aver rimosso la caffeina, i chicchi vengono tostati come quelli normali.