Alps Coffee

QUALITÀ, ARTIGIANALITÀ E COMPETENZA

Da 130 anni il nome Schreyögg è sinonimo di piacere del caffè. Una storia di successo iniziata nel 1890 con l’apertura di un «negozio di spezie e specialità gastronomiche» e culminata, decenni dopo, nella fondazione di una delle principali torrefazioni della regione alpina. Allora come oggi, il nostro successo è dovuto agli stessi punti di forza: una straordinaria competenza nell’arte della tostatura e della miscelazione, un’artigianalità autentica e un’attenzione alla qualità senza compromessi.

A Merano, il commerciante Josef Schreyögg apre una gastronomia con prodotti coloniali e caffè proveniente da tutto il mondo. Il negozio si trova nell’attuale edificio della Volksbank in Kornplatz. Grazie alla sua offerta speciale, ben presto i meranesi iniziano a parlare di un angolo esotico nel cuore delle Alpi.

4Q – LA QUADRIGA DELL’ECCELLENZA

Qualità eccellente? Per la torrefazione Schreyögg non è solo una promessa, ma un principio fondamentale! Nel corso dei decenni, l’azienda di famiglia ha sviluppato un modello di qualità articolato in quattro livelli, che non ammette compromessi quando si tratta di perfezione in tazza. La quadriga dell’eccellenza, tuttavia, da tempo non è solo la garanzia del tuo momento di piacere, ma anche il fondamento del ricercato marchio IFS, il riconoscimento per la garanzia della qualità nell’industria alimentare.

1. FATTORE DI QUALITÀ: CAFFÈ VERDE DI QUALITÀ PREMIUM

Nessun compromesso sulla qualità della materia prima. La selezione accurata di chicchi di caffè di qualità premium provenienti da piantagioni selezionate è il requisito fondamentale per ottenere un prodotto finale eccellente dalla torrefazione Schreyögg.

2. FATTORE DI QUALITÀ: TOSTATURA LENTA DEI CAFFÈ MONOORIGINE

Precisa e delicata. Ogni varietà di caffè viene tostata singolarmente in un tamburo rotante. Solo così è possibile adattare con precisione i tempi di tostatura alle caratteristiche della materia prima e influenzare lo sviluppo degli aromi.

3. FATTORE DI QUALITÀ: COMPOSIZIONE PERSONALIZZATA DEGLI AROMI

Armonia di aromi. Dopo un accurato controllo visivo delle varietà di caffè sottoposte a diversi tipi di tostatura, le nostre miscele premium vengono create con grande esperienza secondo ricette esclusive.

4. FATTORE DI QUALITÀ: CONTROLLO COSTANTE DELLA QUALITÀ

Cura alpina e attenzione ai dettagli. Il controllo costante della qualità durante il processo è senza dubbio uno dei segreti del successo della torrefazione Schreyögg. Nulla è lasciato al caso. Oltre agli strumenti di misurazione, il naso allenato e il palato esperto restano gli strumenti di valutazione più importanti.