Alps Coffee

CALIDAD, ARTESANÍA Y EXPERIENCIA

Desde hace 130 años, el nombre Schreyögg es sinónimo de disfrutar del café. Una historia de éxito que comenzó en 1890 con la apertura de una «tienda de especias y productos delicatessen» y que culminó, décadas después, con la fundación de una de las principales empresas tostadoras de café de la región alpina. Entonces, como ahora, nuestro éxito se debe a las mismas fortalezas: una extraordinaria experiencia en el fino arte del tueste y la mezcla, una artesanía honesta y una comprensión de la calidad sin concesiones.

En Merano, el comerciante Josef Schreyögg abre una tienda de productos delicatessen con productos coloniales y café de todo el mundo. La tienda se encuentra en el edificio que hoy ocupa Volksbank, en Kornplatz. Gracias a su oferta tan especial, los habitantes de Merano pronto empezaron a hablar de lo exótico en el corazón de los Alpes.

4Q: LA CUADRIGA DE LA EXCELENCIA

¿Calidad superior? Para la empresa tostadora de café Schreyögg no es solo una promesa, sino nuestro credo. A lo largo de las décadas, esta empresa familiar ha desarrollado su propio modelo de calidad de cuatro niveles, que no admite concesiones cuando se trata de alcanzar la perfección en la taza. Sin embargo, la cuadriga de la excelencia lleva tiempo siendo no solo la garantía de tu momento personal de disfrute, sino también la base del prestigioso sello IFS, el reconocimiento a la garantía de calidad en la industria alimentaria.

1. FACTOR DE CALIDAD: CAFÉ VERDE DE CALIDAD PREMIUM

No hacemos concesiones en cuanto a la calidad de la materia prima. La cuidadosa selección de granos de café de calidad premium procedentes de fincas cafeteras selectas es el requisito básico para que la empresa tostadora de café Schreyögg obtenga un producto final excelente.

2. FACTOR DE CALIDAD: TUESTE PROLONGADO DE CAFÉS DE ORIGEN ÚNICO

Preciso y delicado. Cada variedad de café se tuesta por separado en un tambor giratorio. Es la única forma de adaptar con exactitud el tiempo de tueste a las características de cada materia prima e influir en el desarrollo de los aromas.

3. FACTOR DE CALIDAD: COMPOSICIÓN PERSONALIZADA DE AROMAS

Armonía de aromas. Tras un cuidadoso control visual de las variedades de café, sometidas a distintos tipos de tueste, elaboramos nuestras mezclas premium con gran experiencia y según nuestras propias recetas.

4. FACTOR DE CALIDAD: CONTROL DE CALIDAD CONTINUO

Cuidado alpino y atención al detalle. El control de calidad continuo del proceso es, sin duda, uno de los secretos del éxito de la empresa tostadora de café Schreyögg. Nada se deja al azar. Además de los instrumentos de medición, la nariz entrenada y el paladar experto siguen siendo las herramientas de evaluación más importantes.