CAFFÈ ESPRESSO BIO DECAFFEINATO (FLO) 15 PODS

Această cafea decofeinizată, pentru espresso, obținută din boabe cu 90% Arabica și 10% Robusta, se remarcă printr-un gust agreabil și corpolent; provine exclusiv din plantații selectate, certificate ecologic și fair trade, din America Centrală și de Sud.

Pentru decofeinizarea produselor Alps Coffee se folosește procedeul blând, recunoscut ca fiind ecologic, cu dioxid de carbon. Este unul dintre cele mai complexe procedee de decofeinizare, deoarece nu necesită substanțe chimice și păstrează cafeaua foarte aromată. În acest procedeu, boabele de cafea sunt mai întâi pregătite într-o cameră de presiune cu abur, apoi clătite sub presiune cu CO2 lichid, supercritic. Acidul carbonic rezultat din apă și CO2 dizolvă cofeina din boabe, iar CO2 se evaporă apoi fără să lase reziduuri, pe măsură ce boabele se usucă. Abia după ce cofeina a fost îndepărtată, boabele sunt prăjite ca de obicei.