CAFFÈ ESPRESSO BIO DECAFFEINATO (FLO) 15 PODS

Ce café décaféiné destiné à l’espresso, composé à 90 % de grains d’Arabica et à 10 % de grains de Robusta, se distingue par une saveur agréable et un corps généreux. Il provient exclusivement de plantations biologiques et équitables sélectionnées d’Amérique centrale et du Sud.

Les cafés Alps Coffee sont décaféinés selon un procédé doux au dioxyde de carbone, reconnu comme naturel. Il s’agit de l’un des procédés de décaféination les plus complexes, car il ne nécessite aucun produit chimique et préserve toute l’aromaticité du café. Les grains de café sont d’abord préparés à la vapeur dans une chambre sous pression, puis rincés sous pression avec du CO2 liquide supercritique. L’acide carbonique formé par l’eau et le CO2 dissout la caféine contenue dans les grains, puis le CO2 s’évapore sans laisser de résidus au séchage des grains. Ce n’est qu’après l’extraction de la caféine que les grains sont torréfiés comme des grains classiques.