Cafea Specialty Ethiopia Natural Yirgacheffe

Dieser Yirgacheffe-Kaffee stammt aus Banko Gotiti, Gedeb District, Gedeo Zone in Äthiopien und wurde von Abebe Mulugeta produziert. Es handelt sich um einen Heirloom-Lot, das in Höhenlagen zwischen 1950 und 2200 m angebaut wird, wo die Kaffeekirschen langsamer reifen können. Das schmeckst du in der Tasse: Die Aromen sind klarer, harmonischer und ausdrucksvoller.

Der Kaffee wurde natural auf afrikanischen Hochbeeten in der Sonne getrocknet. Im Geschmack zeigen sich Blutorange, Pfirsich, Aprikose und Kardamom, während die Zitrussäure alles lebendig und angenehm hält. Der Nachgeschmack klingt schön lange mit einer dezenten balsamischen Note nach.

Er hat einen Cupping-Score von 87 und ist Organic sowie Rainforest Alliance zertifiziert. Das heißt: Er schmeckt nicht nur gut in der Tasse, sondern wir wissen auch genau, woher er kommt und wie er produziert wurde.

Verkostungsnotizen: Blutorange, Pfirsich, Aprikose, Kardamom, Schokolade, Orange, lang anhaltender, leicht balsamischer Nachgeschmack.

Herkunft: ÄthiopienRegion: Banko Gotiti, Gedeb District, Gedeo Zone
Anbauhöhe: 1950–2200 m
Produzent: Abebe Mulugeta
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Natural, in der Sonne auf afrikanischen Hochbeeten getrocknet
Zertifizierungen: Organic Certified, Rainforest Alliance Certified
Säure: angenehm, mit Zitrusnoten
Körper: samtig
Cupping-Score: 87

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