Café de Tanzanie Région Kilimandjaro

Dieser Kaffee aus Tansania stammt aus den Southern Highlands im Süden des Landes, nahe dem Malawisee, aus den Regionen Ruvuma, Iringa und Mbeya. Er wird in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.600 Metern angebaut und profitiert von idealen natürlichen Bedingungen, unter denen ein hochwertiger Arabica heranreifen kann.

Der Kaffee aus den Sorten Kent und Bourbon wird auf Plantagen mit begrenztem natürlichem Schatten angebaut und zwischen Juni und Juli zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Anschließend wird er gewaschen aufbereitet und natürlich in der Sonne getrocknet – ein Verfahren, das die aromatische Finesse der Bohnen hervorhebt.

In der Tasse zeigt sich ein intensiver, ausdrucksstarker Aufguss mit schönen floralen und fruchtigen Noten, kräftigem Körper und einer sehr guten Säure, wie sie für erstklassige Kaffees aus Ostafrika typisch ist. Der Geschmack ist klar und tiefgründig, mit bemerkenswert langem Nachklang.