Café de Tanzanie Région Kilimandjaro

Questo caffè della Tanzania proviene dalle Southern Highlands, nel sud del Paese, nei pressi del lago Malawi, nelle regioni di Ruvuma, Iringa e Mbeya. Coltivato in altura, tra i 1.400 e i 1.600 metri, beneficia di condizioni naturali ideali per esprimere un Arabica di grande qualità.

Ottenuto dalle varietà Kent e Bourbon, questo caffè è coltivato in piantagioni con ombreggiatura naturale limitata, poi raccolto a mano tra giugno e luglio, al momento ottimale di maturazione. Viene quindi lavorato con il metodo washed e fatto essiccare naturalmente al sole: un procedimento che valorizza la finezza aromatica dei chicchi.

In tazza, questo caffè rivela una bevanda intensa ed espressiva, caratterizzata da belle note floreali e fruttate, accompagnate da un corpo potente e da un’acidità molto piacevole, tipica dei grandi caffè dell’Africa orientale. Il gusto è franco e profondo, con una persistenza notevole.