Café de Tanzanie Région Kilimandjaro

Deze koffie uit Tanzania komt uit de Southern Highlands, in het zuiden van het land, vlak bij het Malawimeer, in de regio’s Ruvuma, Iringa en Mbeya. De koffie wordt op hoogte geteeld, tussen 1.400 en 1.600 meter, en profiteert van ideale natuurlijke omstandigheden voor de ontwikkeling van Arabica van hoge kwaliteit.

Deze koffie is afkomstig van de variëteiten Kent en Bourbon en wordt geteeld op plantages met beperkte natuurlijke schaduw. De koffiebessen worden tussen juni en juli met de hand geplukt, wanneer ze optimaal rijp zijn. Vervolgens wordt de koffie gewassen verwerkt en op natuurlijke wijze in de zon gedroogd, een methode die de aromatische verfijning van de boon naar voren brengt.

In de kop is deze koffie intens en expressief, met mooie bloemige en fruitige tonen, een krachtige body en een zeer goede aciditeit, kenmerkend voor grote koffies uit Oost-Afrika. De smaak is uitgesproken en diep, met een opmerkelijk lange afdronk.