Café de Tanzanie Région Kilimandjaro

Această cafea din Tanzania provine din Southern Highlands, în sudul țării, în apropierea lacului Malawi, din regiunile Ruvuma, Iringa și Mbeya. Cultivată la altitudine, între 1.400 și 1.600 de metri, beneficiază de condiții naturale ideale pentru obținerea unei cafele Arabica de mare calitate.

Obținută din soiurile Kent și Bourbon, această cafea este cultivată pe plantații cu umbrire naturală limitată, apoi recoltată manual între iunie și iulie, când cireșele de cafea ajung la maturitatea optimă. Este apoi procesată prin metoda umedă și uscată natural la soare, o metodă care pune în valoare finețea aromatică a boabelor.

În ceașcă, cafeaua dezvăluie o licoare intensă și expresivă, cu note florale și fructate plăcute, însoțite de un corp puternic și o aciditate foarte bună, tipică marilor cafele din Africa de Est. Gustul este direct și profund, cu o persistență remarcabilă.