BURUNDI - DECAF (ESPRESSO)

Wir empfehlen diese Partie für Espresso und italienische Mokkakanne 

Herkunft Musenyi, Burundi
Anbauhöhe 1550 - 1650 Meter
Aufbereitung DCM DECAF
Varietät Bourbon
Produzenten Kleinbauern aus der Region 
Geschmacksnoten Zitronenkeks, Mandel, Anis

COSDAR ist eine Kooperative, die von Néstor gegründet wurde, einem Agronomen mit langjähriger Erfahrung im Agrarsektor und großem Engagement für die Entwicklung von Cankuzo, Burundi. Nach mehr als einem Jahrzehnt Arbeit im Landwirtschaftsministerium beschloss er, sein Wissen einzusetzen, um die lokale Kaffeeproduktion zu stärken. Seit der Gründung ihrer ersten Waschstation im Jahr 2013 ist COSDAR gewachsen und betreibt inzwischen vier Stationen, darunter Musenyi nahe der Grenze zu Tansania.

Diese mit Solarenergie betriebene Station ist zu einem Vorbild für Effizienz und Nachhaltigkeit geworden und legt den Schwerpunkt auf Funktionalität und die Qualität der Nassaufbereitung. In einer Region, in der der Kaffeeanbau noch relativ jung ist, fördert die Kooperative kontinuierliche Verbesserungen und den direkten Austausch mit den Produzenten und setzt sich für eine nachhaltige, gemeinschaftliche landwirtschaftliche Entwicklung ein.