BURUNDI - DECAF (ESPRESSO)

Recomandăm acest lot pentru espresso și moka italiană

Origine Musenyi, Burundi
Altitudine 1550 - 1650 metri
Proces DCM DECAF
Varietate Bourbon
Producător mici producători din zonă
Note de gust Fursecuri cu lămâie, migdale, anason

COSDAR este o cooperativă fondată de Néstor, un agronom cu o vastă experiență în sectorul agricol și un angajament profund față de dezvoltarea regiunii Cankuzo, Burundi. După mai bine de un deceniu de activitate în Ministerul Agriculturii, a decis să-și folosească cunoștințele pentru a consolida producția locală de cafea. De la înființarea primei sale stații de spălare în 2013, COSDAR s-a dezvoltat și gestionează acum patru stații, inclusiv Musenyi, situată aproape de granița cu Tanzania.

Această stație, alimentată cu energie solară, a devenit un model de eficiență și sustenabilitate, punând accent pe funcționalitate și calitatea procesării umede. Într-o regiune în care cultivarea cafelei este relativ recentă, cooperativa susține îmbunătățirea continuă și legătura directă cu producătorii, promovând dezvoltarea agricolă sustenabilă și comunitară.