BURUNDI - DECAF (ESPRESSO)

Recomendamos este lote para espresso y moka italiana 

Origen Musenyi, Burundi
Altitud 1550 - 1650 metros
Proceso DCM DECAF
Variedad Bourbon
Productor pequeños productores de la zona 
Notas de cata Cookie de limón, Almendra, Anís

COSDAR es una cooperativa fundada por Néstor, un agrónomo con amplia trayectoria en el sector agrícola y un profundo compromiso con el desarrollo de Cankuzo, Burundi. Tras más de una década de trabajo en el Ministerio de Agricultura, decidió aplicar su conocimiento para fortalecer la producción cafetera local. Desde la creación de su primera estación de lavado en 2013, COSDAR ha crecido hasta gestionar cuatro estaciones, incluida Musenyi, situada cerca de la frontera con Tanzania.

Esta estación, alimentada por energía solar, se ha convertido en un modelo de eficiencia y sostenibilidad, priorizando la funcionalidad y la calidad del beneficio húmedo. En una región donde el cultivo del café es relativamente reciente, la cooperativa impulsa la mejora continua y la conexión directa con los productores, promoviendo un desarrollo agrícola sostenible y comunitario.