Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton
Mogiana, Brasilien
- Anaerob
- Single Origin
Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton ist ein Kaffee aus Brasilien, verkauft von Coffex Coffee (Malaysia). Region: Mogiana. Aufbereitung: Anaerob. Varietät: Catuai. Geschmacksnoten laut Rösterei: honey, cacao, apricots, nutty. Preis: 24,00 MYR.
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24,00 MYR
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- Sitz der Rösterei
- Malaysia
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Die Community Serra dos Ciganos entschied sich bei ihrem Catuai auf 1.200 bis 1.350 Metern für eine 36-stündige anaerobe Aufbereitung. Das ist keine Natural-Aufbereitung. Das ist kontrollierte Fermentation, bewusst und präzise. Die Süße von Honig kommt lebhaft zur Geltung, Kakao verleiht der Tasse Tiefe, Aprikosen überraschen und nussige Noten runden alles ab. So schmeckt Kaffee, wenn eine Community beschließt, noch mehr aus ihm herauszuholen.
Anaerobe Aufbereitung erfordert Können und gutes Timing. Die Farmer von Serra dos Ciganos kennen ihre Bohnen, ihre Höhenlage und ihre Ausrüstung. Sie ließen die Bohnen 36 Stunden in versiegelten Tanks fermentieren. Durch die kontrollierte Fermentation entsteht eine Komplexität, die klarer als bei einer Natural-Aufbereitung, aber ausdrucksstärker als bei einer gewaschenen Aufbereitung ist. Dieser Kaffee schmeckt nach einer Community, die bewusst experimentiert und sich weigert, zweimal denselben Kaffee zu machen. Eine andere Methode, dieselbe Hingabe.
Bohnenprofil:
Farm: Community Serra dos Ciganos
Region: Mogiana
Varietät: Catuai
Aufbereitung: 36 Stunden anaerob
Höhenlage: 1.200–1.350 m ü. M.
Geschmacksnoten: Honig, Kakao, Aprikosen und nussige Noten
Gewicht: 100 g
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Honey
- Cacao
- Apricots
- Nutty
Fragen zu Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton
Wie schmeckt Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton?
Geschmacksnoten laut Rösterei: honey, cacao, apricots, nutty. Aromagruppen: Fruchtig, Schokolade, Nussig und Karamell & süß.
Woher kommt Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton?
Herkunft: Brasilien. Region: Mogiana. Produzent: Community Serra dos Ciganos. Anbauhöhe: 1.200–1.350 m. Varietät: Catuai.
Wie wird Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton aufbereitet?
Aufbereitung: Anaerob.
Was kostet Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton?
Preis: 24,00 MYR. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Brazil FAF Reserve – Joao Hamilton kaufen?
Im Onlineshop von Coffex Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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