Brasil Carmo de Minas

Über den Produzenten:

Dieser Kaffee stammt aus der Region Mantiqueira de Minas in Brasilien und wurde von der Cocarive Cooperative produziert. Die Kooperative wurde 1961 gegründet, dank des Unternehmergeists und des Zusammenhalts der Pionierbauern aus Carmo de Minas und den umliegenden Städten. Ihr Ziel war es, die lokale Kaffeeproduktion zu einem Maßstab für Produktivität und Exzellenz zu machen. Die Region liegt an den Hängen der Serra da Mantiqueira, nahe den Quellen des Rio Verde. Tatsächlich leitet sich der Name Mantiqueira vom Tupi-Wort für „weinender Berg“ ab, benannt nach dem reichlich vorhandenen natürlichen Quellwasser. Das Land hier ist sehr fruchtbar und profitiert von einem konstant milden Klima mit vorhersehbaren Wetterbedingungen, die nahezu perfekte Trocknungsbedingungen ermöglichen.

Mantiqueira de Minas hat den Cup of Excellence in den letzten 10 Jahren dominiert und bis zu 70 % der Gewinnerlots in Brasilien hervorgebracht.

Das erwartet dich in der Tasse:

Dieser Kaffee erinnert uns an Zimtbrot, Milchschokolade und Macadamianüsse. Er hat einen angenehmen mittleren Körper, eine niedrige Säure und eine milde Süße.