Blackwall Estate Espresso | Peru

 Unser saisonaler Haus-Espresso 

Wenn du einmal in einem unserer Cafés bist, ist das der Kaffee, den wir servieren. Jetzt kannst du dieses Notes-Kaffeeerlebnis auch zu Hause genießen – mit Blackwall Estate, unserem neuen saisonalen Haus-Espresso.

 Alta Montaña 

Alta Montaña ist ein Gemeinschaftskaffee aus dem Hochland von Chanchamayo. Er wird von Kleinbauern angebaut, die sich in einer jungen, fortschrittlichen Kooperative mit Sitz in Pichanaki zusammengeschlossen haben. Der Kaffee wächst auf 1.350 bis 1.850 Metern Höhe unter einheimischen Schattenbäumen und profitiert von einer artenreichen Umgebung sowie den warmen, feuchten Bedingungen, die typisch für den zentralen Dschungel Perus sind. 

Die Kooperative unterstützt ihre Mitglieder mit fachlicher Schulung, Finanzierung und Infrastruktur und trägt so dazu bei, sowohl die Qualität als auch die Beständigkeit zu verbessern. Die Kaffees werden vollständig gewaschen und sorgfältig getrocknet – oft in Solartrocknern –, um mit der hohen Luftfeuchtigkeit der Region umzugehen und für Klarheit in der Tasse zu sorgen. 

Alta Montaña besteht aus klassischen Varietäten wie Caturra, Typica und Bourbon und bietet ein klares, zugängliches Geschmacksprofil mit Noten von Kakao, gerösteten Nüssen und milder Zitrusfrucht, abgerundet durch einen mittleren Körper und eine sanfte Säure. 

Alta Montaña ist mehr als nur Kaffee: Er steht für eine wachsende Bewegung in Peru, bei der Kleinproduzenten gemeinsam an Qualität, Nachhaltigkeit und langfristiger Widerstandsfähigkeit arbeiten. 

Geschmacksnoten

Zartbitterschokolade | Pomelo | Panela

Die Details

Land	Chanchamayo, Peru
Produzent	Kooperative Alta Montaña
Aufbereitung	Gewaschen
Produktgewicht	250 g
Varietät	Caturra, Typica & Catimor
Typ	Bohnen & gemahlen

 Produktdetails 

BLACKWALL ESTATE:
250 g gerösteter Arabica-Kaffee aus Peru

ZUTATEN:
100 % Arabica-Kaffee

AUFBEWAHRUNG:
Bitte kühl und trocken sowie vor direkter Lichteinstrahlung geschützt lagern

Geröstet in London, Großbritannien, von
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.