Blackwall Estate Espresso | Peru

 Nuestro espresso de temporada 

Si alguna vez pasas por una de nuestras tiendas, esto es lo que servimos. Ahora puedes disfrutar en casa de la misma experiencia Notes con Blackwall Estate, nuestro nuevo espresso de temporada.

 Alta Montaña 

Alta Montaña es un café comunitario de las tierras altas de Chanchamayo, producido por pequeños agricultores organizados en una cooperativa joven y progresista con sede en Pichanaki. Cultivado entre 1.350 y 1.850 metros, bajo la sombra de árboles autóctonos, el café se beneficia de un entorno biodiverso y de las condiciones cálidas y húmedas típicas de la selva central de Perú. 

La cooperativa apoya a sus miembros con formación técnica, financiación e infraestructuras, lo que contribuye a mejorar tanto la calidad como la consistencia. Los cafés se lavan por completo y se secan cuidadosamente —a menudo en secadores solares— para controlar la elevada humedad de la región y preservar la claridad en taza. 

Elaborado con variedades clásicas como Caturra, Typica y Bourbon, Alta Montaña ofrece un perfil limpio y accesible, con notas de cacao, frutos secos tostados y cítricos suaves, equilibradas por un cuerpo medio y una acidez delicada. 

Más que un café, Alta Montaña representa un movimiento creciente en Perú: pequeños productores que trabajan en conjunto para mejorar la calidad, la sostenibilidad y la resiliencia a largo plazo. 

Notas de cata

Chocolate negro | Pomelo | Panela

Los detalles

País	Chanchamayo, Perú
Productor	Co-op Alta Montaña
Proceso	Lavado
Peso del producto	250 g
Variedad	Caturra, Typica y Catimor
Tipo	En grano y molido

 Detalles del producto 

BLACKWALL ESTATE:
250 g de café arábica tostado de Perú

INGREDIENTES:
100 % café arábica

INFORMACIÓN DE CONSERVACIÓN:
Consérvalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa

Tostado en Londres, Reino Unido, por
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.