Blackwall Estate Espresso | Peru

 Notre espresso maison de saison 

Si vous passez un jour dans l’une de nos boutiques, c’est ce café que nous vous servirons. Vous pouvez désormais retrouver chez vous la même expérience Notes Coffee avec Blackwall Estate, notre nouvel espresso maison de saison.

 Alta Montaña 

Alta Montaña est un café communautaire des hauts plateaux de Chanchamayo, produit par de petits exploitants réunis au sein d’une coopérative jeune et progressiste basée à Pichanaki. Cultivé entre 1 350 et 1 850 mètres d’altitude, à l’ombre d’arbres indigènes, ce café bénéficie d’un environnement riche en biodiversité et des conditions chaudes et humides typiques de la jungle centrale du Pérou. 

La coopérative accompagne ses membres en leur proposant des formations techniques, des financements et des infrastructures, contribuant ainsi à améliorer la qualité et la régularité. Les cafés sont entièrement lavés et séchés avec soin — souvent à l’aide de séchoirs solaires — afin de maîtriser l’humidité élevée de la région et de préserver la netteté en tasse. 

Composé de variétés classiques telles que Caturra, Typica et Bourbon, Alta Montaña offre un profil net et accessible, avec des notes de cacao, de fruits à coque grillés et d’agrumes doux, équilibrées par un corps moyen et une acidité délicate. 

Bien plus qu’un simple café, Alta Montaña témoigne d’un mouvement en plein essor au Pérou : de petits producteurs qui s’unissent pour améliorer la qualité, la durabilité et la résilience à long terme. 

Notes de dégustation

Chocolat noir | Pomelo | Panela

Les détails

Pays	Chanchamayo, Pérou
Producteur	Co-op Alta Montaña
Procédé	Lavé
Poids du produit	250 g
Variétés	Caturra, Typica & Catimor
Type	Grains & moulu

 Détails du produit 

BLACKWALL ESTATE :
250 g de café Arabica torréfié du Pérou

INGRÉDIENTS :
100 % café Arabica

CONSEILS DE CONSERVATION :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe

Torréfié à Londres, au Royaume-Uni, par
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.