Blackwall Estate Espresso | Peru

 Il nostro espresso stagionale della casa 

Se ti capita di passare da uno dei nostri locali, è questo il caffè che serviamo. Ora puoi vivere a casa la stessa esperienza con il caffè Notes grazie a Blackwall Estate, il nostro nuovo espresso stagionale della casa.

 Alta Montaña 

Alta Montaña è un caffè di comunità proveniente dagli altopiani di Chanchamayo, prodotto da piccoli coltivatori associati a una giovane cooperativa progressista con sede a Pichanaki. Coltivato tra i 1.350 e i 1.850 metri, all’ombra di alberi autoctoni, il caffè beneficia di un ambiente ricco di biodiversità e delle condizioni calde e umide tipiche della giungla centrale del Perù. 

La cooperativa sostiene i soci con formazione tecnica, finanziamenti e infrastrutture, contribuendo a migliorare sia la qualità che la costanza. I caffè vengono lavati e asciugati con cura, spesso usando essiccatoi solari, per gestire l’elevata umidità della regione e preservare la nitidezza in tazza. 

Composto da varietà classiche come Caturra, Typica e Bourbon, Alta Montaña offre un profilo pulito e accessibile, con note di cacao, frutta secca tostata e agrumi delicati, bilanciato da un corpo medio e un’acidità gentile. 

Più di un semplice caffè, Alta Montaña riflette un movimento in crescita in Perù: piccoli produttori che collaborano per migliorare la qualità, la sostenibilità e la resilienza a lungo termine. 

Note di degustazione

Cioccolato fondente | Pomelo | Panela

I dettagli

Paese	Chanchamayo, Perù
Produttore	Co-op Alta Montaña
Processo	Lavato
Peso del prodotto	250 g
Varietà	Caturra, Typica & Catimor
Tipo	Chicchi & macinato

 Dettagli del prodotto 

BLACKWALL ESTATE:
250 g di caffè Arabica tostato dal Perù

INGREDIENTI:
100% caffè Arabica

CONSERVAZIONE:
Conserva in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Tostato a Londra, Regno Unito, da
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.