Blackwall Estate Espresso | Peru

 Onze seizoensgebonden huisespresso 

Als je ooit in een van onze winkels bent, is dit wat we serveren. Nu kun je thuis dezelfde koffie-ervaring van Notes beleven met Blackwall Estate, onze nieuwe seizoensgebonden huisespresso.

 Alta Montaña 

Alta Montaña is een communitykoffie uit de hooglanden van Chanchamayo, geproduceerd door kleine boeren die zich hebben verenigd in een jonge, vooruitstrevende coöperatie in Pichanaki. De koffie groeit tussen 1.350 en 1.850 meter hoogte onder inheemse schaduwbomen en profiteert van een biodiverse omgeving en de warme, vochtige omstandigheden die kenmerkend zijn voor de centrale jungle van Peru. 

De coöperatie ondersteunt haar leden met technische trainingen, financiering en infrastructuur, en helpt zo de kwaliteit en consistentie te verbeteren. De koffies worden volledig gewassen en zorgvuldig gedroogd—vaak met behulp van zonnedrogers—om de hoge luchtvochtigheid in de regio te beheersen en de helderheid in de kop te behouden. 

Alta Montaña bestaat uit klassieke variëteiten zoals Caturra, Typica en Bourbon en heeft een zuiver, toegankelijk smaakprofiel, met smaaknoten van cacao, geroosterde noten en zachte citrus, in balans gebracht door een medium body en milde aciditeit. 

Alta Montaña is meer dan alleen koffie en weerspiegelt een groeiende beweging in Peru: kleine producenten die samenwerken om de kwaliteit, duurzaamheid en veerkracht op lange termijn te verbeteren. 

Smaaknoten

Pure chocolade | Pomelo | Panela

De details

Land	Chanchamayo, Peru
Producent	Co-op Alta Montaña
Verwerking	Washed
Gewicht	250g
Variëteit	Caturra, Typica & Catimor
Type	Bonen & gemalen

 Productdetails 

BLACKWALL ESTATE:
250g gebrande Arabica-koffie uit Peru

INGREDIËNTEN:
100% Arabica-koffie

BEWAARADVIES:
Bewaar op een koele, droge plek, uit de buurt van direct licht

Gebrand in Londen, VK door
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.