Perc CoffeeArchive: Rwanda Ngoma
Ruanda
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ab12,95 $
≈ 51,57 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 4oz | 114,20 $ | 12,95 $ ↗ |
| Gemahlen | 4oz | 114,20 $ | 12,95 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 13oz | 70,41 $ | 25,95 $ ↗ |
| Gemahlen | 13oz | 70,41 $ | 25,95 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 2lb | 64,98 $ | 58,95 $ ↗ |
| Gemahlen | 2lb | 64,98 $ | 58,95 $ ↗ |
| Ganze Bohne | 5lb | 51,57 $ | 116,95 $ ↗ |
| Gemahlen | 5lb | 51,57 $ | 116,95 $ ↗ |
Beschreibung
EIN SÜSSER UND AUSGEWOGENER KAFFEE AUS RUANDA.
Dieser Kaffee wurde von Jean Marie Vianney (JMV) Usekanabagoyi produziert und in der Waschstation Ngoma in Nyamasheke, Ruanda, aufbereitet. JMV liefert reife, vorsortierte Kaffeekirschen an Ngoma. Dort werden sie nach Dichte sortiert, acht Stunden vorfermentiert, entpulpt und anschließend weitere 12 Stunden in Wasser fermentiert. Nach der Fermentation wird der Kaffee abgespült, um verbliebenen Schleimzucker zu entfernen, und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet – zunächst im Schatten und dann in der Sonne, bis er einen Feuchtigkeitsgehalt von 10,5–11,0 % erreicht. Das Ergebnis ist eine süße, ausgewogene Tasse mit Geschmacksnoten von Panela, getrockneter Aprikose und Pflaume.
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