Perc CoffeeArchive: Rwanda Ngoma
Ruanda
- Monorigine
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da12,95 USD
≈ 51,57 USD / kg
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 4oz | 114,20 USD | 12,95 USD ↗ |
| Macinato | 4oz | 114,20 USD | 12,95 USD ↗ |
| In grani | 13oz | 70,41 USD | 25,95 USD ↗ |
| Macinato | 13oz | 70,41 USD | 25,95 USD ↗ |
| In grani | 2lb | 64,98 USD | 58,95 USD ↗ |
| Macinato | 2lb | 64,98 USD | 58,95 USD ↗ |
| In grani | 5lb | 51,57 USD | 116,95 USD ↗ |
| Macinato | 5lb | 51,57 USD | 116,95 USD ↗ |
Descrizione
UN CAFFÈ DOLCE E BILANCIATO DAL RUANDA.
Questo caffè è stato prodotto da Jean Marie Vianney (JMV) Usekanabagoyi e lavorato presso la stazione di lavaggio Ngoma, a Nyamasheke, in Ruanda. JMV consegna a Ngoma ciliegie mature e preselezionate, che vengono selezionate per densità, sottoposte a una pre-fermentazione di otto ore, spolpate e fermentate in acqua per altre 12 ore. Al termine della fermentazione, il caffè viene risciacquato per rimuovere la mucillagine residua e fatto essiccare su letti rialzati, prima all’ombra e poi al sole, fino a raggiungere un’umidità del 10,5–11,0%. Il risultato è una tazza dolce e bilanciata, con note di panela, albicocca secca e prugna.
Recensioni
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